Nacimiento, 25 de julio de 2024 – La comuna de Nacimiento, en la región del Bío Bío, ha sido escenario de una serie de sanciones tras un operativo conjunto llevado a cabo por diversas autoridades locales y nacionales. Este operativo se centró en la fiscalización de normas sanitarias en el sector de la alimentación, resultando en dos sumarios y la clausura de un establecimiento por violaciones a las medidas de seguridad alimentaria.
El operativo, coordinado por la Delegación Presidencial Provincial, Carabineros, la Seremi de Salud y el Servicio de Impuestos Internos, tuvo como objetivo asegurar el cumplimiento de las normativas vigentes en el sector de la alimentación y evitar riesgos para la salud pública. La acción se enmarcó en un esfuerzo por reforzar la vigilancia y garantizar que los establecimientos que manipulan alimentos cumplan con los requisitos legales y sanitarios.
Entre los establecimientos inspeccionados, se encontraba una hostería que, tras la revisión, fue clausurada debido a que operaba sin los permisos sanitarios necesarios para ofrecer servicios de alimentación. Esta medida se tomó luego de que se detectara que la hostería no contaba con las licencias y certificaciones obligatorias para garantizar la seguridad de los alimentos que servía a sus clientes.
Además de la clausura del establecimiento, se emitieron dos sumarios sanitarios adicionales por el incumplimiento de medidas de seguridad alimentaria en otros locales. Estos sumarios se levantaron tras comprobar que los establecimientos en cuestión no estaban siguiendo los protocolos establecidos para la manipulación y conservación de alimentos, lo que podría poner en riesgo la salud de los consumidores.
Mirna Gutiérrez, encargada de acción sanitaria de la Seremi de Salud en la provincia del Bío Bío, destacó la importancia de estas fiscalizaciones y la colaboración entre las distintas instituciones. “Estamos trabajando en conjunto con Carabineros, la Delegación Presidencial y el Servicio de Impuestos Internos para asegurar que los establecimientos cumplan con las normativas sanitarias. Estas inspecciones son cruciales para proteger la salud de la comunidad y asegurar que los alimentos que se ofrecen estén en condiciones óptimas”, afirmó Gutiérrez.
La autorización sanitaria de alimentos es un requisito fundamental para el funcionamiento de cualquier establecimiento que produce, elabora, preserva, envasan, almacena, distribuye y/o expende alimentos o aditivos alimentarios. La Secretaría Regional Ministerial de Salud (Seremi de Salud) es la entidad encargada de llevar a cabo las inspecciones y asegurar que todos los establecimientos cumplan con las normativas vigentes.
