Más de 2 toneladas de productos del mar fueron decomisados en semana santa

Se trató de 1.830 kilos de mariscos y 250 kilos de pescado, los cuales habían perdido la cadena de frío y presentaban sus características organolépticas alteradas, en un total de 138 fiscalizaciones efectuadas por personal de la Seremi de Salud en toda la provincia. Un balance positivo a la programación de fiscalización realizada durante esta Semana Santa realizó la Delegación Provincial de la Seremi de Salud Biobío, esto porque hasta el momento en la zona no se han reportado personas intoxicadas por consumo de mariscos, así como también por un comportamiento correcto en su mayoría de los locatarios de venta de productos del mar, en más de 100 puestos autorizados en la Provincia de Biobío. El delegado provincial Biobío de la Seremi de Salud, Héctor Carrasco Jara, indicó que hubo un trabajo arduo y complejo por parte de cada uno de los equipos de fiscalización de la Unidad de Seguridad Alimentaria, quienes realizaron un monitoreo permanente a 132 locales y 6 camiones de venta de productos del mar, sin registrarse sumarios sanitarios gracias a la cooperación de los vendedores. Pese a esto se decomisó 2.080 kilos de productos del mar; 1.830 kilos de mariscos, 58 mallas de cholgas y 6 mallas de almejas, además de 250 kilos de merluza. En el caso de marisco se encontró en un camión que no estaba vendiendo, mientras que el pescado en un local, pero ubicado fuera de la venta al público. Carrasco agregó que las charlas permanentes que se realizan para todos los vendedores de pescados y mariscos, ya sean fijo o estacionales, está teniendo resultado en un mejor comportamiento y cooperación de estos, con el trabajo de fiscalización que realiza la Seremi de Salud. Además, se mantuvo estrecho contacto con los centros de salud y con la Unidad de Epidemiologia, sin notificarse a la fecha ningún brote de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA), ni tampoco ninguna denuncia que involucrara algún establecimiento de alimentos, puntualizó el Delegado de la Seremi de Salud.